Nhắc về ẩm thực miền Tây sông nước, du khách đừng bỏ lỡ món lẩu mắm một món ăn đặc trưng của nơi đây. Trong lẩu mắm Cần Thơ có hơn 40 loại rau và rất nhiều loại hải sản như: mực, tôm, cá,...cũng như thịt.
Món ăn cho thấy sự phong phú về ẩm thực của vùng đất nơi đây cũng như mang giá trị tâm hồn của người miền Nam nói chung và người Cần Thơ nói riêng.
Địa chỉ một số quán lẩu mắm ở Cần Thơ ngon:
- Lẩu mắm Dạ Lý: 89 Đường 3/2, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Lẩu mắm Trần Ngọc Quế: số 162/18 đường Trần Ngọc Quế, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Lẩu Mắm Trần Việt Châu: 24/41 Trần Việt Châu, Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Quán Cù Lần: 1/2A Đường 30 Tháng 4, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Lẩu mắm cát tiên: 264 Võ Văn Kiệt, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ; 211 Nguyễn Văn Linh, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ