Sá sùng hiện tại là đặc sản cao cấp thuộc vùng biển Cô Tô và Quan Lạn. Là loại hải sản quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể dùng làm thuốc tăng cường sinh lực, ngày xưa chuyên dùng để làm các vị thuốc bổ cho vua.

Món ngon Sá Sùng Cô Tô - Ảnh: dacsancoto

Thoạt nhìn thì bề ngoài của sá sùng có thể khiến bạn cảm thấy sợ vì nó mình tròn thuôn dài nhìn giống như giun. Thực chất nó thuộc dòng giun biển, sống trong những hang đá khe cát ở tận dưới biển sâu rất khó đánh bắt, có hàm lượng dinh dưỡng cảm. Đó là lý do mà sá sùng có giá rất đắt từ vài triệu đồng/kg.