Món bánh hỏi gắn bó mật thiết đến nỗi người dân bảo rằng đến đây mà chưa ăn qua món này thì coi như chưa tới. Đó chính là bánh hỏi lòng heo Phú Yên. Ở Phú Yên, bánh hỏi được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến đặc biệt công phu, tỉ mỉ. Bánh hỏi thường gia vị thêm mỡ hành, ăn kèm với thịt quay, thịt nướng, lòng heo… đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa của người dân và là một nét văn hóa ẩm thực của các địa phương.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên - Ảnh: HItour.vn