Cá suối Mộc Châu - Ảnh: dacsanmocchau

Vì không nằm gần biển thế nên là các món cá suối, sông hay các đặc sản rừng ở đây là những món ăn khá mới lạ với du khách. Nếu đã thưởng thức các món hải sản, lẩu nướng ngập mặt rồi thì những món ăn dân dã như thế này sẽ rất được lòng tất cả mọi người. Hầu hết, các món cá suối ở Mộc Châu, hay ở Sapa cũng vậy, có hương vị rất tự nhiên, cá thơm và giòn ngay khi rán lên.

Quán Xuân Bắc 181 rất nổi tiếng với món cá suối, và cả món bê chao nữa. Đặc biệt hơn là không gian thưởng thức món ăn ở đây khá là đậm chất dân tộc, ngay bên trong những ngôi nhà gỗ là những bàn ăn có những tấm lót ngồi hình hoa văn thổ cẩm, rất độc đáo. Ngoài ra, nhà hàng 75 Mộc Châu cũng có phục vụ món cá suối, và cả gà đồi, lợn máng nữa.