NEW MEXICO Hotel Nha Trang bao gồm có 56 phòng, gồm 3 phòng Superior, 47 phòng Deluxe, 6 phòng  Suite. Tất cả các phòng đều được thiết kế với sàn gỗ, tạo nên không gian ấm cúng, sang trọng, kết hợp với đầy đủ tiện nghi hiện đại. Ngoài ra, khách sạn được thiết kế có cửa sổ lớn giúp du khách có thể phóng tầm mắt nhìn ra vịnh biển Nha Trang – một trong những vịnh biển đẹp nhất thể giới hay chiêm ngưỡng cảnh thành phố du lịch. NEW MEXICO Hotel Nha Trang còn cung cấp đầy đủ các dịch vụ miễn phí như phòng tập thể dục, hồ bơi ngoài trời tại tầng 12, khu vui chơi cho trẻ em, quầy thông tin du lịch với trung tâm dịch vụ 24 giờ. Bên cạnh hệ thống cơ sở vật chất, dịch vụ hoàn hảo, NEW MEXICO Hotel Nha Trang còn có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và giàu kinh nghiệm.

Nhà hàng của NEW MEXICO Hotel Nha Trang với dịch vụ ẩm thực đa dạng, phong phú, từ các món ăn thuần túy Việt Nam cho đến các món phương Đông và cả phương Tây. Trong không khí sang trọng và thân mật, đây là địa chỉ lý tưởng cho bữa tối, tiệc sinh nhật hoặc những bữa tiệc quan trọng khác. Khách cũng có thể thưởng thức các món cocktail tại quầy bar hoặc nhâm nhi cà phê đặc trưng của Việt Nam đây.